دودھ کی چربی کے ڈیٹا بیس اور مماثلت کی تشخیص کے نظام کی تعمیر اور اطلاق نے ماہرین کی تشخیص منظور کی
6 جولائی 2020 ء کو چینی سوسائٹی فار فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی نے بیجنگ میں چار ماہرین تعلیم سن باؤگوو، چن جونشی، زو بیوی اور رین فاژینگ کے علاوہ چینی سوسائٹی فار فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے پروفیسر مینگ سوہے سینئر انجینئر، چینی انسٹی ٹیوٹ آف سیریلز اینڈ آئلز کے پروفیسر وانگ روئییوان سینئر انجینئر کا نیٹ ورک منعقد کیا۔ اور فوڈ سیفٹی رسک اسسمنٹ سینٹر سے تعلق رکھنے والے قومی محقق لی ننگ، چینی سینٹر فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن کے انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن اینڈ ہیلتھ کے محقق ڈنگ گنگکیانگ، چائنا ڈیری انڈسٹری ایسوسی ایشن کے پروفیسر کنگانگ سونگ، چینی نیوٹریشن سوسائٹی کی میٹرنل اینڈ چائلڈ نیوٹریشن برانچ کے پروفیسر وانگ ژیشو اور پیکنگ یونیورسٹی سے پروفیسر ما گوانشینگ تشخیص ٹیم نے "تعمیرات اور ایپلی کیشن" کے نتائج کا جائزہ لیا۔ دودھ کی چربی کے ڈیٹا بیس اور مماثلت کی تشخیص کے نظام کی" جیانگنان یونیورسٹی اور چنگداو سیوٹ لائف سائنس کمپنی، لمیٹڈ نے مشترکہ طور پر مکمل کیا۔
ماں کے دودھ میں چربی ایک اہم جزو ہے۔ یہ بچوں کو تقریبا نصف توانائی، تقریبا تمام ضروری فیٹی ایسڈ اور چربی میں حل ہونے والے وٹامن فراہم کرتا ہے۔ یہ بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لئے ضروری ہے، خاص طور پر دماغ اور اعصابی نظام کی نشوونما۔ دودھ کی چربی فطرت میں سب سے پیچیدہ چربی ہے۔ اندرون اور بیرون ملک منظم اور گہری تحقیق کا فقدان ہے۔
جب مائیں مختلف وجوہات کی بنا پر اپنے بچوں کو دودھ پلانے سے قاصر ہوتی ہیں تو نوزائیدہ بچوں کا فارمولا ماں کے دودھ کا بہترین متبادل بن گیا ہے۔ نوزائیدہ بچوں کے فارمولے کی ترقی کا مقصد ماں کے دودھ سے اعلی درجے کی مماثلت حاصل کرنا ہے۔ نوزائیدہ بچوں کے فارمولے میں چربی کو ماں کے دودھ کی متبادل چربی بھی کہا جاتا ہے۔ یہ نوزائیدہ بچوں کے فارمولے کا ایک اہم جزو ہے۔ ماں کے دودھ کے مثالی متبادل چربی کو کیمیائی ترکیب، ساخت، ذائقہ اور ذائقے کے لحاظ سے مکمل اور درست طور پر نقل کیا جانا چاہئے اور ماں کے دودھ کی چربی کی نقل کی جانی چاہئے۔ . روایتی جسمانی اور کیمیائی اشاریوں، غذائیت اور حفاظتی اشاریوں کی خصوصیت کے علاوہ ماں کے دودھ کے متبادل چربی کے معیار اور کارکردگی کا جامع جائزہ لینے کے لئے، ماں کے دودھ کی چربی کے ساتھ اس کی مماثلت بھی ایک اہم تشخیص اشارہ ہے۔